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개나무숲
15 Comments
BYagfubw 2022.05.06 14:55  
등심 ㄱㄱ

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UjLuupEr 2022.05.06 14:56  
갈빗살이 최고존엄이다

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ucPLEHxd 2022.05.06 14:57  
토시살

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QdYtwlxK 2022.05.06 15:03  
일단 등급이 높을수록 입에서 녹는다 라는건 익히 알고있을꺼고
근데 등급이 높을수록 느끼해지는 단점이 있어서 많이는 못먹을거.

등심-등심중에서도 윗등심과 아랫등심의 일정부분을 꽃등심이라 하는데 그부분이 제일 맛있음.
새우살-아랫등심중 꽃등심에 해당하는 부분중에 제일 맛있는부분을 떼어서 파는건데 안파는 곳도 굉장히 많음.
채끝등심-구워먹는것보다는 스테이크용도로 많이들 사감.
안심-부드러운 식감 좋아하면 안심사먹어.
갈비살(늑간살)- 갈비쪽에서 나오는 살들은 웬만하면 맛있다. 한우 갈비를 뼈를 도려내고 살만 취한 거라 생각하면됨.
살치살- 등심쪽에서 떼내는 극히 일부분의 특수부위인데, 어떤걸 먹어봐도 나는 살치가 제일 맛있드라.
제비추리-약간 쫄깃하거나 씹는 식감 좋아하면 이거먹어. 근데 부드러운거랑은 거리가 멀다.
부채살- 가운데에 힘줄이 있기때문에, 호불호가 좀 갈린다.
안창살-돼지고기의 갈매기살에 해당하는 부분인데, 졸라 비싸서 그렇지 맛있음.

부드러운거 좋아하면 안심,살치살,늑간살,꽃등심,새우살 먹고
씹는식감 좋아하면 부채,제비추리 같은거 먹어라.

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4nuC0YJj 2022.05.06 15:08  
[@QdYtwlxK] 형 사랑해.. 도움많이됐당

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9laUoqQr 2022.05.06 16:06  
아랫등심먹어라

새우살이 핫해서 아랫등심에서 새우살만 때서

더비싸게 판다..

개인적으로 꽃등심보다 맛있더라

꽃등심은 질긴부위가 많은데 떡심때문에
안떼고 주기때문에 가성비가 구림..

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QdYtwlxK 2022.05.06 16:23  
[@9laUoqQr] 아랫등심 중 3분의1가량이 꽃등심이고
윗등심 중 3분의1 가량이 꽃등심임.
니가 말한건 애초에 말이 성립이 안되는거야.
꽃등심이 질긴부위가 많다고하는거 자체가 이상한게
등급이 어떻던 간에
윗등심,아랫등심 중에 제일 부드럽고 맛있는부분을 꽃등심이라 표기하는거고
그걸 파는건데
그게 질기고 가성비가 구리다고하는건 말이안됨.
그렇다면 아랫등심을 추천하지말았어야지 말이되는거지.

너가 어떤 꽃등심을 먹고 그런말을 하는지는 모르겠는데
등급이 낮은건 아니였는지, 혹은 꽃등심이 아닌데(윗등심,아랫등심 중 꽃등심 부분을 제외한 나머지부분) 꽃등심이라고 표기하고 파는걸 먹어서 그런말을 하는지
조금 이해가 안가네 친구야.
QdYtwlxK 2022.05.06 16:25  
[@QdYtwlxK] 아랫등심의 꽃등심에 속해있는
새우살을 떼고
그냥 아랫등심을 한우등심 이라고 표기해서 파는거면 문제가 없는데
새우살을 뗐는데도 꽃등심이라고 표기하는곳이 있다면
주인장한테 얘기해라
9laUoqQr 2022.05.06 16:32  
[@QdYtwlxK] 얼마전에 마장동가서 아랫등심을

새우살포함해서 먹었는데 맛있더라고...

가격은 등심가격받던데
QdYtwlxK 2022.05.06 16:47  
[@9laUoqQr] 나도 똑같음
걍 꽃등심 , 등심 가격 똑같이 받음.
9laUoqQr 2022.05.06 16:29  
[@QdYtwlxK] 떡심 있는 꽃등심 얘기하는거임

떡심있는쪽은 다른등심보다 비싸게 팔고
떡심있는 부위에 지방인가 힘줄인가
그부분이 질겨서 싫다고 한거

아랫등심에서 새우살 있는부분은
지방 자르고주는데 윗꽃등심은 안자르고 주더라

뭐 정육 알못이라 내가 당한걸 수도 있지만
QdYtwlxK 2022.05.06 16:46  
[@9laUoqQr] 떡심있는쪽은 찾는사람은 겁나 찾을정도로
호불호가 좀 있긴해서
싫어할수도있음 당연한거야.

아랫등심쪽은 지방잘라서주고 윗등심은 안잘라서주는거는
대부분 윗등심쪽에있는 지방이 아랫등심보다 많아서
안짤라주는거라고 생각된다.
나같은경우는 윗등심 아랫등심 다 잘라서 주긴 하는데
그렇게 받은 케이스는 좀 희한하긴하다..

보통 지방 안짤라주는사람들은 쭉 안짜르고
짤라주는사람은 걍 다 잘라서 주는데
희한한 케이스인듯.
1RYB7ZNs 2022.05.06 16:58  
치마

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IGgzSvmd 2022.05.06 16:58  
부드러운걸 좋아하시면 살치살, 등심
씹는맛, 육향을 좋아하시면 안심, 안창살

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ajukGOvd 2022.05.06 19:44  
진짜 투뿔 안창 먹어봐 ㅋㅋ등심?새우살? 이딴건 비비지도 못함.

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