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개나무숲
5 Comments
xeV9Y2KB 2022.06.15 15:12  
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흐물거림

럭키포인트 22,053 개이득

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NnhSDHK2 2022.06.15 15:13  
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시간이 길어질거같으면 저온에서 발효해보길

럭키포인트 3,987 개이득

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f9gaeA8y 2022.06.15 15:15  
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오 감사합니다 : ) !!

럭키포인트 6,591 개이득

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QWNHi3Jl 2022.06.15 17:51  
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휴지는 반죽 말그대로 휴식주는거라 큰 문제는 없고
발효같은경우는 10분 20분 30분 더 되면 영향이 큼
총질량은 정해져있는데 과발효되면 애들이 부풀어서 조직은 약해져서 주저앉거나, 빵식감이 푸석푸석해지고 발효취도 많이나
휴지가 길어지게되면 발효도 조금더 해줘야하는데 휴지시간은 길게하고 발효시간 똑같이가면  과발효랑 반대로
부풀지 않고 구워도 떡처럼 되고

럭키포인트 8,327 개이득

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MV5qyZoZ 2022.06.15 22:21  
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시간은 온도에따라 달라짐

럭키포인트 3,374 개이득

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