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16 Comments
정거정거 2020.10.12 19:25  
기름 존나비싼디

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맛사냥꾼 2020.10.13 01:20  
[@정거정거] 식용류 쓰는데 뭐가 비쌈?
본사꺼 써서 비싸나?

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정거정거 2020.10.13 01:22  
[@맛사냥꾼] 무슨 까놀라유니머니하자너
맛사냥꾼 2020.10.13 01:29  
[@정거정거] 보통은 식용류 써요 까놀라유나 올리브는 가격 더 나가는데
온도가 낮고 가격도 비싸서 잘 안쓰거든요

식용유 업소용 튀김기에 18l 한통 반정도 들어가는데 그래봤자 7만원정도임
그리고 폐식용유 한통에 7천원정도 파니까
5만원돈이고

이걸 기름이 산성이 나타가지 전까지 돌리는데
파는 양에 따라 다르긴 하지만
일주일 이상 가능도 함
꼬만튀 2020.10.15 20:34  
[@맛사냥꾼] 60마리 이상 튀기면 연기 존나 나서 더이상 못튀긴다고 하던데
그래서 60계치킨이 그걸로 광고 하는거고
유튭에서 그러더라

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맛사냥꾼 2020.10.16 18:36  
[@꼬만튀] 말그대로 광고임
일 끝나면 부유물 제거하는 기계 돌리는데

그거 돌리면 튀김가루 같은게 빠지면서
기름을 깨긋하게 하는거야
그렇게
기름이 까매지기 전까지 돌리다가
길거리 포장마차급으로 까매진 기름지면
그때부터는 탄맛나서 새기름으로 바꾸고 그럼

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해티 2020.10.12 19:29  
마진안남을만하네

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인생 2020.10.12 19:48  
치킨집은 프랜차이즈 인 이상 무조건 술로 남겨야 하는데  술못 팔고 닭만 팔면 배달을 아무리 많이 해도 결국 월급쟁이 정도임

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RRL­ 2020.10.12 23:33  
[@인생] 월매출 1억 이상 찍는 곳도 있던데,,

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콘센트 2020.10.13 01:32  
[@RRL­] 매출과 순수익은 다름

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염따 2020.10.13 12:25  
[@RRL­] 억 꼬라박고 몇백 벌면 걍 울지 ㅋㅋ

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병재 2020.10.12 20:04  
논리갑이네 ㅋㅋ

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짱짱절미짱 2020.10.12 20:10  
염지직접하고 소스 직접만드는 노동력이랑 작업장만드는 비용이랑 직접생닭받는 가격이랑 계산했을때.
하루에 최소 150마리씩은 팔아야  메리트가  있드라..

럭키포인트 12,436 개이득

히하 2020.10.12 20:20  
하지만 비싸게 팔아서~ 마진 남죠~~

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미국앞잡이 2020.10.12 21:18  
그러네 일은 최소한으로 한다음 비싸게 팔아서 마진 남겨버리네

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시찰 2020.10.13 00:47  
치킨은 너무 포화라 뭐 할말이 없다...
걍 튀김집인데 치킨을 주로 튀기는게 나을 수도 있음

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