어제잡은 방어는 소중한 나의 안주가 되었다.
싱싱한 방어를 손질하고 냉장보관으로 약 3~4시간 숙성
그나마 작은놈 7짜 ㅋㅋ 뱃살쪽만 회뜨고
비슷한넘은 구이용으로 손질해서 소금후추간해서 구이.
역시 방어는 맛있다.
근데 구이는 살이 두꺼워서 고등어처럼 양념조림을 하던지 간장조림이 더 나을듯함.
간장조림은 곧 도전 ㅋㅋ
두마리 잡아왔는데 아직 1/4도 못먹음 ㅋㅋ
그나마 작은놈 7짜 ㅋㅋ 뱃살쪽만 회뜨고
비슷한넘은 구이용으로 손질해서 소금후추간해서 구이.
역시 방어는 맛있다.
근데 구이는 살이 두꺼워서 고등어처럼 양념조림을 하던지 간장조림이 더 나을듯함.
간장조림은 곧 도전 ㅋㅋ
두마리 잡아왔는데 아직 1/4도 못먹음 ㅋㅋ
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