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가슴이냐 다리냐 고민하지말자 -닭

세종이오 23 1986 23 0
간만에 찾아뵙습니다

그간 여자친구 생기거나 그런건 아닙니다...



그랬습니다

아프면 뭐든 귀찮습니다

오늘은 닭입니다

전날 소금으로 재워둔 다리와 가슴살을 깨워서 굽습니다



올리브유를 뿌려서 굽습니다

기름이 많이 튀지만 내일의 내가 치울꺼야...

버터를 넣고 중불로 줄입니다

다리는 잘 안익으니깐 뚜껑을 닫고 굽습니다

사실은 기름이 너무 튀어서...
 
후추도 좀 뿌려놓습니다

샐러드를 셋팅합니다

올리브유에 발사믹을 뿌립니다



고기도 셋팅합니다

가슴살은 뻑뻑하니깐 치즈도 올립니다



홀그레인 머스타드와 허브소금을 곁들입니다

무슨 된장처럼 발렸네여



전체샷입니다

그냥 구으면 되니깐 많이들 해드세요

올리브유든 식용유든 기름을 안뿌리든 기름은 많이 튀니깐 뚜껑 닫고 구으세여


내일은 오리 주물럭입니다

쓸데는 없지만 남자에게 좋다는 부추를 듬뿍넣어서 만들겁니다

23 Comments
희선사랑 2018.06.04 08:51  
가슴살 비린내안나여?

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세종이오 2018.06.04 13:30  
[@희선사랑] 가슴살 냉동이 아니라 생닭서 직접 해체해서 구워먹었서그런지 괜찮네여
비린내 신경쓰이면 우유에 담궈놨다 조리하면 됩니다
그럼 더 부드러워지고 냄새도 안나여

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맛사냥꾼 2018.06.04 19:32  
[@세종이오] 그래도 냄새나던데

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세종이오 2018.06.04 21:07  
[@맛사냥꾼] 맛사냥꾼 인정합니다
팡팡팡 2018.06.05 09:46  
[@세종이오] 그 우유는 다시 마시나요??
비릴거같은데

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세종이오 2018.06.05 18:26  
[@팡팡팡] 우유는 버려야지요 ㅋㅋㅋ

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팡팡팡 2018.06.05 21:43  
[@세종이오] 서민들은.. ㅠ
권민성 2018.06.04 09:13  
보는 맛이 쏠쏠합니다

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REVIVAL 2018.06.04 09:23  
플레이팅 굿 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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흙이지만잘생김 2018.06.04 09:40  
주방이..대리석으로 ..ㅠㅜㅠㅠㅠㅠ 이 기만자 ! ㅜ

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세종이오 2018.06.04 13:34  
[@흙이지만잘생김] 대리석 아닙니다 ㅋㅋㅋ
무늬만 대리석인 이상한 플라스틱임
원룸에 무슨 대리석이에요....ㅋㅋㅋ
수면총맞은로드호그 2018.06.04 10:25  
금수저 ㄷㄷ

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장사셧제 2018.06.04 10:27  
예! 쉪!

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불량우유 2018.06.04 11:20  
주방이 금수저다!

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상병신 2018.06.04 13:31  
기름은 살짝 후라이펜에 두르기만 한단 느낌으로 조금만 쓰고 중불로 하면 전혀 튀지않는데..기름 저렇게 많이넣고 튀기면 사방팔방 튀고 지방섭취량이 너무 많아져요~

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세종이오 2018.06.04 13:36  
[@상병신] 초반에 쎈불로 껍질 구을려고 그랬다가 엄청튀었네여
소고기 굽던 버릇때문인가 봄
그림상 사진은 불낮추고 버터넣고 나서라 기름 많은거에여
물론 그래도 기름 많이 튀어서 뚜껑닫고 조리함
닭껍질에서 많이 나오는 느낌이네여
먹방 2018.06.04 17:48  
상대적 박탈감 느꼈습니다.
글내려주시길바랍니다

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덤벼시바새키야 2018.06.04 19:22  
닭은 언제나 옳습니다

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첼시는흑형 2018.06.05 06:35  
요리는 닥추야!

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Organic 2018.06.05 09:01  
와 엄청 먹음직 스럽습니다 ^0^

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SIWOO 2018.06.05 12:02  
가슴살 너무 좋아아ㅏㅏㅏ

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세종이오 2018.06.05 18:38  
고기를 얼려도 수분은 날라가서 건조됨
표면의 빙결정이 승화(증발)되는데 이 승화된 자리에 생긴 미세한 구멍이 생기고 이 구멍에 공기가 들어가면 구멍사이에서 산화작용도 일어나고 냉장고 냄새 베임
열었다 닫았다 하면 구멍 더 커짐 = 냄새 더남
괜히 엄마들이 등짝 스매쉬 날리는게 아닙니다

숯불에 구웠을때 냄새안나는건 기분탓+불향 덕분아닐까여
고기 기름이 숯으로 떨어져서 타면서 향이 입혀질꺼란.... 생각을 해봄
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