아싸의 아침을 먹는 방법.

일어나서 냉장고를 연다.

고기를 꺼낸다.

핏물을 제거한다(키친타올)

수비드는 건너뛴다(출근전이라 시간이 없음)

고기의 온도가 상온과 비슷해지면 시즈닝을 한다(로즈마리, 소금, 후추)

팬을 예열한다

겉이 약간 탔다싶을정도로 굽는다.

레스팅을 한다(제일 중요 - 구운시간만큼은 하는게 좋음)

맛있게 먹는다.

그리고 저녁은 4천원짜리 백반집에서 제육볶음을 먹는다.

아싸의 하루끝