파나마 게이샤

Panama

Finca Lerida Geisha

지역 Boquete, Chiriqui

농장 Finca Lerida

품종 Geisha

고도 1600~1835m

가공방식 Natural

노트 raspberry, citrus, complexity

잠시 연제구 취업고용센터에 다녀올겸

서울카페쇼에서 봤던 카페도 들려서 커피 마시고옴

라즈베리의 향미가 부드럽고 깔끔한게 좋다

찌르는 산미가 아닌 적당한 산미에 단맛이 있는 여운까지.

단맛과 단향은 있을수록 좋고 산미가 있는 커피는 

단맛이 뒷바침 되어야 마시기 부담없다고 생각된다.

* 콜드브루나 드립백 만들어서 나눔하고 싶은데

콜드브루는 콜드브루만의 특유의 뉘앙스랑 향미가 있고 단순해지는 느낌

드립백은 그라인딩 하는 순간 향미가 조금 손실되어서 어떻게 할까 싶음..