끓는 기름에 물을 넣으면 안된다고 한다

물(얼음)이 기름보다 무거워서 아래로 가라앉음 -> 끓는 기름의 온도는 최소 180도~220도 -> 물의 끓는점은 그보다 한참 낮은 100도 -> 따라서 기름 아래 가라앉은 물은 순식간에 수증기로 기화 -> 물이 수증기가 되면 부피가 1680배 증가하기 때문에 기름과 함께 튀어나옴

이 과정에서 미세한 기름 입자가 공기중으로 퍼지다가 불이랑 만나면 기름에 화재까지 가능하니

하지말란건 하지마세요!