13년 연속 미슐랭 3스타 받은 일본 초밥집 근황

일본의 유명 스시집인 스키야바시 지로는

2019년까지 미슐랭 3성을 13년 연속으로 받았으며 오바마가 미 대통령이던 시절 아베와 함께 방문해 극찬한 것으로도 유명함

하지만 2020년에는 미슐랭 3성은 커녕 아얘 미슐랭 가이드에서 제외되었는데 그 이유는

완전 100% 예약제에 일반 예약조차 받지 않아 사회 고위층의 사교클럽화 되어 누구나 가서 식사를 할 수 있는 미슐랭 가이드의 원칙에서 완전히 벗어났기 때문이라고