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당당치킨이 믿을 수 있는 이유

불량우유 7 5611 34 0


기름을 본점에서 자기돈으로 구매해서 튀기는 프랜차이즈 치킨


VS



기름이 그냥 회사 비품이라 규정대로만 쓰고 버리면 그만이고 기름 값 드는건 회사 비용이지 내 알바 아니지만 


치킨 잘못 튀겼다가 냄새난다고 클레임 걸리는게 무서운 당당치킨 델리코너직원


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BEST 1 짱짱절미짱  
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전에 치킨집한 경험으로 애기하자면 치킨 시커멓게 나오는게 오래된 기름이어서 보단 겉가루에 소금후추 영향이 큼.
그리고 갠적으로 새기름보다 조금 쓰던 기름이 더 맛있는거 같음.
오래된 기름쓰면 기름탄내때문에 튀기는 사람이 더 힘들어서 양심없이 3~4일 쓸 거 같지는 않음. 요샌
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7 Comments
짱짱절미짱 2022.08.05 22:21  
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전에 치킨집한 경험으로 애기하자면 치킨 시커멓게 나오는게 오래된 기름이어서 보단 겉가루에 소금후추 영향이 큼.
그리고 갠적으로 새기름보다 조금 쓰던 기름이 더 맛있는거 같음.
오래된 기름쓰면 기름탄내때문에 튀기는 사람이 더 힘들어서 양심없이 3~4일 쓸 거 같지는 않음. 요샌

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창원시민 2022.08.05 22:31  
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[@짱짱절미짱] 요새도 정제기 사용하는곳 많죠 ?

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짱짱절미짱 2022.08.05 23:19  
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[@창원시민] 저같은 경우는 튀김기 3/3/2구3개 돌리면서
2일된기름(초벌용)/새기름(재벌용)/3일된기름(감튀.치즈볼류.향나는 재료들) 돌려쓰면서 피크시간 지나면 정제기 한번 돌렸어요.
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쿡아 2022.08.25 08:22  
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[@짱짱절미짱] 사실 정제기 유뮤보다
매일매일 튀김기를 씻느냐 안씻느냐가 중요하지

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지나이퍼1 2022.08.25 08:50  
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[@짱짱절미짱] 해봐서 잘아실텐데 시커멓게 나오는건 당연히 후추고 기름이 오래되면 튀김이 겨자색같은 어두운 노란색으로 나오지 않나요

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콘샐 2022.08.05 22:27  
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본사에서 더비싸게 파는 기름

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크아아오오 2022.08.06 09:11  
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알바해봤는데 사장새끼 ㅈ같아서 그런지
기름 안바꾸려고 지럴지럴했음
기름 추가하고 밑에가라앉은거 다 제거해도
치킨이 거멓게 나오면 그제서야
알겠어 바꿔 이랬음ㅡㅡ
바다에서 파는 치킨 먹지마라~~

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