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[@벨로스터] 제가 알기로는 고래 회충이 주로 내장에서 기생하는데 숙주가 죽을 경우 살로 파고드는 습성이 있는 것으로 알고 있습니다.그래서 최선은 익혀서 먹는 것이겠지만 날로 먹을 경우 최대한 신선한 상태에서 빠르게 내장을 제거해서 먹는 것이 안전한 것으로 알고 있습니다.

숙성 회의 경우 고온으로 살균하는 것이 아니라 저온 숙성이라 고래회충을 죽이는 방법이 아니기 때문에 고래회충의 위험도는 활어회와 별반 차이가 없다고 알고 있는데 이건 확실하지는 않습니다.
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11 Comments
Roge 2022.06.12 07:36  
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어 이거 봣어ㅛㅅ는데 유튜브에 뭐라고 치면 나오냐

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고니 2022.06.12 07:43  
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회떠서 먹는거보면 유충걱정임ㅠ

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장구사마 2022.06.12 08:14  
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[@고니] 잡자마자 바로 먹으면 괜찮은거 아냐? 내장만 안먹으면?

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벨로스터 2022.06.12 09:16  
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[@장구사마] 바로 먹으니 위험한거 숙성 시킨 회 이거나 말린 생선구이가 나음

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bbhkp5 2022.06.12 09:37  
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[@벨로스터] 제가 알기로는 고래 회충이 주로 내장에서 기생하는데 숙주가 죽을 경우 살로 파고드는 습성이 있는 것으로 알고 있습니다.그래서 최선은 익혀서 먹는 것이겠지만 날로 먹을 경우 최대한 신선한 상태에서 빠르게 내장을 제거해서 먹는 것이 안전한 것으로 알고 있습니다.

숙성 회의 경우 고온으로 살균하는 것이 아니라 저온 숙성이라 고래회충을 죽이는 방법이 아니기 때문에 고래회충의 위험도는 활어회와 별반 차이가 없다고 알고 있는데 이건 확실하지는 않습니다.

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Helldiver 2022.06.12 09:22  
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[@고니] 저런 바다는 괜찮을걸 오히려 구워먹기만 하면 비타민 부족 되니까 날로 먹는게 나은 걸로 아는데

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상의만입은곰돌이푸 2022.06.12 09:15  
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와ㅋㅋ만세기는
낚시게임에서나 봤는데

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레몬피클 2022.06.12 09:33  
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들어오기전엔 낭만 100%인 회 인줄 알았는데, 낭만 30% 생존 70% 정도인 생선회네 ㅋㅋ

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전금례 2022.06.12 11:47  
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노인과 바다에서도 만새기 노맛이라했던 것 같은데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 일단 보기엔 존맛임

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레고 2022.06.12 16:24  
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저분이 PD인데 요트 타고 지구 한바퀴 도신분이였던가?

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1122222241 2022.06.12 19:13  
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[@레고] 선장 김승진

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