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당당치킨한테 밀리는 치킨집은 망해도 싼 이유.jpg

불량우유 (118.♡.70.201) 12 4991 32 0 2022.08.07 22:19

홈플러스의 치킨 판매 방식

특정시간대에 튀겨서 냄 + 배달 안됨 + 따뜻하게 보관하는 것도 아님 + 여름엔 매장 내 에어컨 때문에 아무리 빨리가도 조금 식음 + 겨울에는 가져가는 동안에 식음 + 밤에는 안팔아서 야식으로 못즐김

이런거 다 감안하면 솔직히 당당치킨이 가격 외에는 치킨집보다 좋은점이 딱히 없음

치킨집은 원하는 시간대에 따뜻하게 튀겨서 배달도 해주니까

다시말해 이런 당당치킨한테 밀린다면

그건 진짜 망할만한 가게라 망한거

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BEST 1 광또 2022.08.08 07:50 123.♡.204.252

[@에이치에스엠] 글의 취지를 잘못 이해한거 같네,,, 자영업자들은 당연히 저 가격에 못팔지

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12 Comments

버터맛커피 2022.08.07 22:28 1.♡.140.189

결국 지들 판매가 깎기 싫어서 저러는거
깎던가 망하던가

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혀으니 2022.08.07 23:02 221.♡.211.171

30분늦었는데 없어...c부랄

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에이치에스엠 2022.08.07 23:20 182.♡.154.238

근데 자영업자는 저가격에 못팔음;; 7천원이면 한마리팔면 재료비만 빼고 남는게 2천원 될까 싶은 가격이라..

마진률이 그럼 20프로대인건데 전기구이통닭이나 오븐구이닭 같은애들은 차라리 순재료비가 그나마 낮으니까 미친척하고 도전해봐??하고 고민하다가 안하는수준이고 후라이드계열은 불가능에 가깝다고 봄.

홈플이나 대형마트들은 저걸로 매출잡는게 아니라 일종의 마케팅/미끼상품인거라 가능하다고 봄

지금 치킨 한마리 가격이 2~2.5 넘어가는 프렌차이즈들이 비싼거긴한데 프차받고 영업하는 사장/점주분들은 받은 그대로 파는거니까 그냥 속상한 상황이라고 생각됨

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광또 2022.08.08 07:50 123.♡.204.252

[@에이치에스엠] 글의 취지를 잘못 이해한거 같네,,, 자영업자들은 당연히 저 가격에 못팔지

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에이치에스엠 2022.08.08 10:11 182.♡.154.238

[@광또] 게시글에서 강조하는 부분은 가격밖에 없음.

"특정시간대에 튀겨서 냄 + 배달 안됨 + 따뜻하게 보관하는 것도 아님 + 여름엔 매장 내 에어컨 때문에 아무리 빨리가도 조금 식음 + 겨울에는 가져가는 동안에 식음 + 밤에는 안팔아서 야식으로 못즐김

이런거 다 감안하면 솔직히 당당치킨이 가격 외에는 치킨집보다 좋은점이 딱히 없음"

요약하면 기존 프렌차이즈등의 치킨점 보다 뛰어난 부분이 없다는 뜻임.
지금 순전히 가격만으로 이슈되서 품절대란이 생기는건데 그걸보고 이거보다 못하면 장사하면 안된다는 내용인데 글의 취지가 이거 맞잖슴??

가격외에 아무 장점없는데 그걸로 다른 치킨점들을 빗대어 말하니까 의미 없다는 뜻임. 교촌, bbq, bhc 같은 대형치킨프차 제외하고는
그외 프차/개인 치킨점은 후라이드 기준 만원~만원초중반 가격대임.
위에서 말하는 "치킨집은 원하는 시간대에 따뜻하게 튀겨서 배달도 해주니까" 에 충족되고 가격도 4~5천원 차이임. 취지를 잘못이해한건 누구??

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광또 2022.08.08 10:59 123.♡.204.252

[@에이치에스엠] 거창하게 보일려고 구구절절 길게만 써놨지 결국 또 요점을 빗나갔자나,, 요약은 엄청 잘해놓고 마지막에 해석을 왜 그렇게 하는지 모르겠네?? 애초에 가격 외적으로 당당치킨 보다 우월한 집들은 걱정할 문제가 아니다,, 라는 취지 같은데 뭔 자꾸 딴소리를 하는건지,,

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에이치에스엠 2022.08.08 11:06 112.♡.124.160

[@광또] 내가 하려는 말은
"다시말해 이런 당당치킨한테 밀린다면
그건 진짜 망할만한 가게라 망한거"

이게 너무 오바라는거임.
가격 경쟁력을 무기로 마케팅 하는거야 자본시장에서 문제될게 없는데 가격이 사실상 터무니없이 싼수준이라 이슈가 되는거잖슴??
내말은 저게 만약에 만원언저리에 형성됬는데 지금처럼 이슈가 됬고 그로인해 망하는가게에 대해 언급한거면 인정하겠는데 치킨에 한해서는 기회비용상 팔수록 손해볼수있는 가격대라서 하는 말임.

그리고 가겨외적으로 당당치킨보다 우월하면 걱정 없다는거는 착각임.
역사적으로 나라인종 불문하고 대형업체에서 가격으로 밀고 들어와서 기존 상권에 있던 개인점포들 망하는 경우는 계속 많았고 현재도 진행중임.

단적으로 카페로 예시를 들면 메가커피같은거 들어오면 그 근방 카페들 1~2년안에 장사 접는곳 많음.
맛이나 퀄리티 메가커피보다 덜해서 그런게 아니라 소비자한테 있어서 구매경쟁력은 가격이기 때문임.

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광또 2022.08.08 11:20 123.♡.204.252

[@에이치에스엠] 근데 대한민국 치킨집 90% 이상이 프랜차이즈 아님? 교촌이랑 BBQ도 그정도 규모면 대기업 아닌가? 개인 카페랑 치킨집을 비교하는건 좀 아닌거 같음,,
글고 난 애초에 경쟁하는 분야가 다르다고 생각함. 마트에서 피자도 팔고 초밥도 팔지만 피자업계, 초밥업계에서 위기의식을 느끼고 지금의 치킨업계처럼 방방뛰지는 않자나? 치킨도 똑같다고 봄. 마트 치킨은 그냥 마트 치킨일뿐임~ 늦은 시간 치킨에 맥주 한잔 하고 싶다고 주섬주섬 옷입고 마트가서 치킨 사오지는 않자나? 애초에 그냥 분야가 다르다고 생각함

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핫도그 2022.08.08 19:10 218.♡.154.111

[@에이치에스엠] 가격 경쟁력만 따지면 편의점 천원대 커피때문에 동네 커피숍은 망하지 않잖아요.

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에이치에스엠 2022.08.08 13:13 112.♡.124.160

[@광또] 그니까 제말은요.
님 말대로 홈플러스나 롯데마트 같은곳은 타겟(목표소비층)이 다르니까 저 마케팅 자체를 폄하하려는게 아님... 저 게시글에는 소비경쟁력에서 최고의 아이템인 최저가격을 내세운 상황에서 "다시말해 이런 당당치킨한테 밀린다면 그건 진짜 망할만한 가게라 망한거"

이 멘트가 억까고 오바라는 소리;; 개인이고 프차고 따라하거나 비슷한 방식을 채택하는게 가능한 아이템이면 그런말해도 괜찮은데 저거는 불가능인거라;; 저기니까 시도가 가능한 아이템이잖슴?
따라할수 있는 한계선이라는게 있는건데...

쉬운 예시로 펠프스보다 수영못하면 선수하지 말아야지? 왜하냐?? 우사인볼트보다 느리면 육상하면 안되지 왜하냐?ㅋㅋ 이러고 비꼬는 이야기 밖에 안된다고 생각함.

차라리 백종원 프차보다 못하면 장사 접어야지?? 이거는 인정하는 멘트임. 어느정도 벤치마킹이 가능한 구간의 사업이라

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